BÖL-Seminar: Ökologische Hühnerhaltung – Mobile Schlachtung und Vermarktung am 27. Mai 2025
In diesem BÖL-Seminar können sich Landwirte mit kleiner bis mittelgroßer ökologischer Geflügelhaltung über die Möglichkeit der Schlachtung der Tiere am eigenen Hof mit einem Geflügelschlachtmobil informieren. Das IFN stellt eine Gesamtkonzeption der mobilen Haltung von Zweinutzungshühnern bis zur Geflügelschlachtung in einem mobilen System vor. Die Veranstaltung ist Teil des Bundesprogrammes Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL).
Wann und wo?
Dienstag, 27. Mai 2025, 9.00 bis 17.00 Uhr, IFN Schönow e.V., Bernauer Allee 10, 16321 Bernau OT Schönow
Anmelden bis 20. Mai 2025: Zum Anmeldeformular
Die Teilnahme ist kostenfrei. Es wird eine Verpflegungspauschale in Höhe von 25 Euro vor Ort in Bar erhoben.
BÖL-Seminar Ökologische Hühnerhaltung – Programm
- 9.00 Uhr: Anreise und Ankommen
- 9.30 Uhr: Begrüßung und Vorstellungsrunde
- 10.30 Uhr: Das „Hühnerprojekt“ des IFN stellt sich vor
- 11.00 Uhr: Pause
- 11.15 Uhr: Förderung des Tierwohls in der mobilen Geflügelschlachtung
- 11.55 Uhr: Demonstration des Schlachtmobils (Claudia Zernick, IFN)
- 12.30 Uhr: Mittagspause
- 13.30 Uhr: Rechtzeitung einen Schritt weiterdenken: Verpackung und Vermarktung (Lasse Brandt, Berater)
- 14.00 Uhr: Erfahrungsbericht zur mobilen Geflügelschlachtung und Öko-zertifizierten Vermarktung (Gut Kerkow Fleischmanufaktur GmbH)
- 14.30 Uhr: Feedback / Abschlussrunde
- 14.45 Uhr: Get Together bei Kaffee und Kuchen
- 15.30 Uhr: Besichtigung des Geländes / Rundgang
- 17.00 Uhr: Ende
Tipp der Koordinierungsstelle am ILU