20. Dezember 2004

Entwicklung neuer Prozesstechniken zur Minimierung des Acrylamid - Gehaltes in Lebensmitteln

Dieses Forschungsvorhaben wird aus Mitteln der industriellen Gemein­schaftsforschung (Bundesministerium für Wirtschaft und Arbeit (BMWA) via AiF über den Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI) gefördert. AiF-Projekt Nr. 108 Z BG. Unser Dank für die Förderung gilt darüber hinaus stellvertretend für zahlreiche beteiligte Verbände und Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft dem Bund für Lebensmittelrecht und –kunde e.V. (BLL).

Das Projekt wird seit April 2003 bearbeitet und soll im Juni 2005 abgeschlossen werden.

Die nachfolgende Zusammenfassung informiert über aktuelle Ergebnisse.  

Ansprechpartner: Frau Dr. J. Gelbert       jgelbert@bll-online.de